Vielerorts im Chiemgau blüht der Gelbstern im zeitigen Frühjahr. Sein angestammter Lebensraum sind Laubwälder, wo er auch heute noch anzutreffen ist. Viel häufiger aber kann man ihn auf den Obstangern im Alpenvorland oder in den Alpentälern entdecken. Er wächst dann oft in größeren Mengen direkt unter den Obstbäumen. Als Frühlingsgeophyt, so werden die frühblühenden Zwiebel- oder Knollenpflanzen bezeichnet, ist sein Lebenszyklus auf das Ausnutzen des Lichtangebots ausgerichtet. Der Gelbstern muss also schnell sein, denn wenn die Laubbäume austreiben, kommt nur noch sehr wenig Licht am Boden an. Die Streuobstwiesen sind da ein idealer Lebensraum.